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会社概要

企業情報

2009年〜2012年にかけて長野カルチャーセンター・長野都市ガス等にて、主婦の方々向けにスペイン料理教室・佐藤シェフの砂糖を使わないスイーツ教室等を開催。

通算198名の生徒様に指導、現在も料理教室は定期開催。

2012年 4月 長野県軽井沢にてスペイン料理専門レストラン エステーリャオープン

2012年 9月 軽井沢別荘専門ケータリング出張サービスを開始。個人別荘専門出張料理教室開始。

2013年 4月 全国紙「旅サライ」にて「わざわざ行きたい地方のレストラン」掲載

2013年 9月からabn長野放送テレビにて「炎de料理ショー」9回出演し家庭でできるスペイン料理を紹介

2013年10月 店舗第一次改装

2014年11月 ウニヴェルソ・フシオン・インフィニート・ジャパン株式会社に改組

2014年11月から飲食店コンサルタント事業開始。埼玉・福岡・大分・東京・長野等

2015年 2月から化学調味料・保存料・着色料不使用のスペイン料理専門通販事業を開始

2015年 4月 全国紙「東京カレンダー」誘いたい店に掲載

2015年 4月からBIGパーティーパエリアの全国出張サービスを開始(同年5月21日に取組みがヤフーニュースにて紹介)

2015年12月 大阪府泉佐野市商工会議所から依頼があり「個人店舗オーナーのための客数と利益を伸ばす方法」と題し、

         スライドを使用して、3時間あまり個人店舗経営者にマーケティング集中講義

2016年10月からスペイン料理通販のBtoB取引を開始(年間およそ6,000食を納品、日本全国に配送)

2014年〜2024年 この間、コロナ不況をもろともせず。法人設立後も毎年増収増益黒字経営更新中​

2022年 1月 店舗第二次改装

2024年 7月 スペイン政府公認レストラン(ICEX/RFS)として認定される。

​2024年10月 owner-chef 佐藤がスペイン政府公認スペインワインスペシャリストとして合格(認定)

ウニヴェルソ フシオン インフィニート ジャパン株式会社

代表取締役 佐藤雅己(さとうまさみ)経歴はこちら

事業内容:スペイン料理専門レストランの経営、通販ショップ運営、企業商品開発、スペイン料理伝道士、個人飲食店集客コンサルタント、セールスコピーライター、チラシ集客コンサルタント

店舗のご案内

〒389-0112

長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢11-16

TEL&FAX 0267-31-6466

​席数28席・カウンター5席・個室なし

営業時間:11:30-14:45(14:00LO),17:30-21:30(20:30LO)

店休日 :不定休(HPのカレンダーでご確認ください)

​HP         :https://estellakaruizawa.com

スペイン料理のれん分けフランチャイズ
スペイン料理のれん分けフランチャイズ
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​エステーリャ店内の様子 1
スペイン料理のれん分けフランチャイズ
​エステーリャ店内の様子 2
スペイン料理のれん分けフランチャイズ
​エステーリャ エントランス
のスペイン料理のれん分けプログラムは、まだスタートしたばかりです。
全国に広がる前に、なたは先駆者として、私と一緒に一歩先の未来を掴みましょう
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